Bufala & Wine in Love 19 e 20 maggio alla Reggia Di Caserta

Giovedì 19 e venerdì 20 maggio dalle 15:00 alle 18:00, alle Cavallerizze della Reggia di Caserta il Bufala & Wine in Love.

Corso di formazione sul connubio tra Bufala Dop e vini

CASERTA. Saranno le Cavallerizze della Reggia di Caserta ad ospitare da giovedì 19 a venerdì 20 maggio dalle 15:00 alle 18:00, il Bufala & Wine in Love, il primo corso di formazione dedicato al connubio tra Bufala Dop e vini.

L’evento organizzato dal Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop in collaborazione con Ais Caserta e Onaf, rientra nel programma della Scuola di Formazione del Consorzio di Tutela.

Programma del 19 maggio 2022

Argomenti: Che cos’è il vino, vinificazione in bianco, in rosso e in rosato, come si legge un’etichetta, metodi di spumantizzazione, come si degusta un vino.

Degustazione tecnica di 4 vini:

– Spumante metodo classico, Asprinio di Aversa

– Vino Bianco Igt Terre del Volturno Pallagrello bianco

– Vino Rosato Galluccio Doc

– Vino Rosso Falerno del Massico rosso

Programma del 20 maggio 2022

Argomenti: Approccio alla tecnica di abbinamento cibo/vino, come si degusta un cibo, che cos’è la mozzarella, come si degusta e come si abbina.

Degustazione di 3 tipi di Mozzarella Dop, accostamento e 4 tipologie di vini:

– Champagne Valle de La Marne Meunier e pinot nero

– Falerno del Massico Bianco

– Marsala Doc Perpetuo

– Piedirosso Campi Flegrei Doc

Per maggiori info

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Redattore Capo cefolklore.it

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